Vorschau Termine 

"Feines Frühstückbuffet"  2025

Beschreibung siehe unten

 Ostersonntag, 20.04.2025  10.30 Uhr - z.Zt. ausgebucht

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Sonntag, 15.06.2025  10.30 Uhr

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Samstag, 28.06.2025  10.30 Uhr

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Donnerstag, 01. Mai 

10 Uhr Maiblasen am Dorfteich neben der Kirche

mit dem Posaunenchor Sprakensehl - Ltg. Kai Oltshausen

Bratwurst und Getränke

Anschließend  gerne Kaffee und Kuchen oder Torte

bei uns im Café oder auf der Gartenterrasse!?

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Spargelsaison 2025

Beschreibung siehe unten

Muttertag, 11.05.2025     12 Uhr

Spargelmenü am Tisch serviert

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Sonntag, 18.05.2025

Samstag, 24.05.2025

Sonntag, 01.06.2025

jeweils um 12 Uhr Spargelessen (als Menü oder einzeln buchbar) am Tisch serviert

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Pfingstsonntag, 08. Juni

evtl. bei gutem Wetter "After That" aus Gifhorn/ Swing im Garten

Backschinken und Salate als Tellergericht

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Pfingstmontag, 09. Juni

geöffnet ab 11.30 Uhr

Kartoffelsalat + .... mal schauen

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Betriebsurlaub 14.07. - 29.07.25

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Sonntag, 10. August

11 Uhr Sommerkirche auf dem Hof

anschließend Mittagsimbiss    

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Gruppen nach Vereinbarung. Rufen Sie einfach an!
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Zur Zeit Bilderausstellung  
 Ölbilder von Hans-Werner Milde

2025 Spargel am Tisch serviert:

Komplett als Menü ca. 46,- Euro

oder einzeln buchbar.

Für einzelne Personen, die keinen Spargel mögen,

können wir auch anderes Gemüse anbieten. 

Spargelcremesuppe

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Frischer regionaler Stangenspargel

(500g Bruttorohgewicht)

Heidekartoffeln

zerlassene Butter

oder Sauce Hollandaise

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+ Schweineschnitzel

+ geräucherter Schinken

oder Rührei f. Vegetarier

Hanföl  oder Leinöl f. Veganer

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2 Kugeln Vanilleeis

mit regionalen ungespritzten

  Erdbeeren von Berlinecke

und Sahne

 Feines Frühstücksbuffet  

Genießen Sie unser feines Frühstücksbuffet  in einem schönen Ambiente mit

 vielen regionalen,  hochwertigen Produkten.

Reservieren Sie sich rechtzeitig einen fein in weiß eingedeckten Tisch mit frischen Blumen oder weihnachtlicher Dekoration.

Sie können auch ein Frühstücksbuffet ab 20 Personen individuell für Ihre persönliche Feier buchen.

 Umfang und Preis nach Absprache.   

u.a.
selbstgebackenes Sauerteigbrot (Roggenvollkorn, Roggen und Pflaumenroggen)

 frische Bäckerbrötchen
Rührei mit Schnittlauch
Kräuterquark
Roastbeef oder gekochter Schinken regional / Wildsauerfleisch mit hausgemachter Remouladensauce
regionale saftige Lachsforelle "Aschauteiche" 

 Lachs mit Senf-Dill-Sauce und Merrettichsahne
rote schwedische Heringshappen "Sherry" mit roten Zwiebeln
franz./ schweiz./ ital. Käsespezialitäten vom Regionalmarkt in Uelzen mit Weintrauben
Hausmacherwurstplatte / Schinken / Wildmettwurst
Frischkäse-Paprika / gute Tomaten mit Mozzarella, frischen Kräutern, Olivenöl und Balsamico 

 hausgemachte Anti-Pasti eingelegt u.a. in Honig und gutem Öl vom Hof Behn

 (z.B. Rote Beete, Süßkartoffel, Champignons, rote Zwiebel, Paprika, Zucchini)

 getrocknete Tomaten / Oliven / Avocado
selbstgemachte Marmeladen / Honig
frisches Obst / Dessert

Müsli 
Änderungen vorbehalten
Kaffee / Tee / Säfte / Wasser / Milch inklusive

 35,-€/Person (Kinder bis 12 J. zahlen 2,-€/Lebensjahr)

Berücksichtigung bei Allergien, veganer Ernährung o.ä. nach Absprache möglich.

Um eine verbindliche telefonische Anmeldung wird gebeten.

1. Betriebsurlaub: 14.07. - 29.07.2025 

Geburtstagsfeiern, Trauerfeiern (zu den Öffnungszeiten auch mit wenigen Personen), Konfirmationen, Taufen, Hochzeiten....
Gerne richten wir Ihre Feier ab ca. 20 Personen aus!
 Fragen Sie rechtzeitig an!