Feines Frühstücksbuffet  jeweils 10.30 – max. 13 Uhr:

Sonntag, 17.11.24

Sonntag, 15.12.24  3. Advent

Sonntag, 22.12.24  4. Advent 

35,- €/Pers. / findet ab 20 Personen statt

* 

      Sonntag, 10.11.24  12 Uhr   

   Menü am Tisch serviert:  

Hochzeitsuppe 

bunte Blattsalate 

 regionaler Hirschbraten / Pfifferlinge

Preiselbeerbirne

 Wacholderrahmsauce

 Apfelrotkohl / buntes Gemüse

 Heidekartoffeln und Rösti

          Limonen-Joghurtcreme   

                                                                            *                                                            

Sonntag,   1. Advent , den 01.12.24  12 Uhr

              Menü am Tisch serviert:   

hausgebackenes Pflaumenbrot mit Butter von Bauer Banse

Kürbiscremesuppe.. 

 regionaler Hirschbraten / Wacholderrahmsauce

 Pfifferlinge / Preiselbeerbirne

 Apfelrotkohl /, buntes Gemüse

 Heidekartoffeln und Rösti

           Dessert   

 findet ab 20 Personen statt

54,50 €

                                                  *                 

Samstag, 07.12.24   12 Uhr

Menü am Tisch serviert:

Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl       

Pflaumenbrot / Gemüsedip / Banse Butter

bunte Blattsalate mit Kräutervinaigrette

zarte Hähnchenbrustfilets

oder vegetarisch Sellerieschnitzel und gebackener Schafskäse

mediterranes Gemüse

Heidekartoffeln / Rösti

Sauce auf Gemüsebasis mit Weißwein

Schokoladencreme (natürlich selbst gekocht

aus Milch mit echtem Kakao und guter Sahne)

49,- €/Pers.

*        

Gruppen nach Vereinbarung. Rufen Sie einfach an!
                *
Zur Zeit Bilderausstellung "Energie der Farben"
 Acrylbilder von Kerstin Madrid

 Feines Frühstücksbuffet  

Genießen Sie unser feines Frühstücksbuffet  in einem schönen Ambiente mit

 vielen regionalen,  hochwertigen Produkten.

Reservieren Sie sich rechtzeitig einen fein in weiß eingedeckten Tisch mit frischen Blumen oder weihnachtlicher Dekoration.

Sie können auch ein Frühstücksbuffet ab 20 Personen individuell für Ihre persönliche Feier buchen.

 Umfang und Preis nach Absprache.   

u.a.
selbstgebackenes Sauerteigbrot (Roggenvollkorn, Roggen und Pflaumenroggen)

 frische Bäckerbrötchen
Rührei mit Schnittlauch
Kräuterquark
Roastbeef oder gekochter Schinken regional / Wildsauerfleisch mit hausgemachter Remouladensauce
regionale saftige Lachsforelle "Aschauteiche" 

 Lachs mit Senf-Dill-Sauce und Merrettichsahne
rote schwedische Heringshappen "Sherry" mit roten Zwiebeln
franz./ schweiz./ ital. Käsespezialitäten vom Regionalmarkt in Uelzen mit Weintrauben
Hausmacherwurstplatte / Schinken / Wildmettwurst
Frischkäse-Paprika / gute Tomaten mit Mozzarella, frischen Kräutern, Olivenöl und Balsamico 

 hausgemachte Anti-Pasti eingelegt u.a. in Honig und gutem Öl vom Hof Behn

 (z.B. Rote Beete, Süßkartoffel, Champignons, rote Zwiebel, Paprika, Zucchini)

 getrocknete Tomaten / Oliven / Avocado
selbstgemachte Marmeladen / Honig
frisches Obst / Dessert

Müsli 
Änderungen vorbehalten
Kaffee / Tee / Säfte / Wasser / Milch inklusive

 35,-€/Person (Kinder bis 12 J. zahlen 2,-€/Lebensjahr)

Berücksichtigung bei Allergien, veganer Ernährung o.ä. nach Absprache möglich.

Um eine verbindliche telefonische Anmeldung wird gebeten.

Liebe Gäste,

für 2024 können wir Ihnen kein Gänsemenü zu annehmbaren Preisen anbieten.

Alternativen finden Sie weiter oben auf dieser Seite.

Familie Röling & Team

Um eine rechtzeitige verbindliche Anmeldung wird gebeten. 

Geburtstagsfeiern, Trauerfeiern (zu den Öffnungszeiten auch mit wenigen Personen), Konfirmationen, Taufen, Hochzeiten....
Gerne richten wir Ihre Feier ab ca. 20 Personen aus!
 Fragen Sie rechtzeitig an!